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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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馬德：一個父親的箴言　　　　孩子，有些話，在你長大的過程中，我要和你說說。　　　　昨天，你回來哭哭啼啼地告訴我，說一個同學又和你鬧別扭了，你說事情本來不怨你的，是同學做得太過分。　　　　爸爸笑了。　　　　依爸爸的經驗，一個人要贏得另一個人的信任很容易，那就是要學著吃虧。孩子，這個世界上沒有人喜歡愛占便宜的人，但所有人都喜歡愛吃虧的人。你想著吃虧的時候，就會贏得別人。那個懂得以更大的吃虧方式來回報你的人，是你贏得的朋友。　　　　孩子，人生的每一次付出，就像在空谷當中的喊話，你沒有必要期望要誰聽到，但那綿長悠遠的回音，就是生活對你的最好回報。　　　　你拿著一個高腳的玻璃杯，跳上跳下，一個杯子碎了以后，就永遠也不能復原了。更重要的是，如果你把握不好，它還會劃破你的手指，讓一些傷痛永遠留在心里。　　　　孩子，友情就像是這樣一個精美的杯子，開始的時候，你不要被它外在的光怪陸離所迷惑，你要審慎地去遴選和把握。再后來，你對待它的態度就非常重要了，一個結實的杯子，是呵護出來的。你用愛去細細擦拭，它就會釋放出永久的光澤。　　　　有一次，我讓你出去買醋，本來給你一個硬幣就夠了，爸爸多給了你幾個。　　　　爸爸發現，你在出門的時候，把多余的硬幣悄悄地放在寫字臺的角上。　　　　那一刻，爸爸裝作沒看見，但你不知道，爸爸的內心有多么高興。　　　　孩子，人生的許多東西是多余的，比如錢，比如欲望，比如名聲。更多的時候，你得到你該要的就夠了，就像現在，拿走一個硬幣，剩下的，你淡然地扔掉。　　　　爸爸想說的是，因為你的舍棄，你豁然開闊的視野里，將會出現更多更美麗的風景。　　　　爸爸在鄉下教書的那一年，咱們家的日子過得很窘迫。爸爸沒有錢給你買玩具，你找來許多塑料袋，在一個塑料袋里盛滿水，用針扎破了，你看著細細的水流流向另一個袋子，然后，再換另一個袋子，你玩得很快樂。　　　　或許，很小的時候，你就學會了在簡單的生活中尋找快樂。不錯，孩子，生活中有些東西并不容易改變，但容易改變的，是人的心情。（人生感悟  www.lz13.cn）孩子，即便你一生中什么也沒有抓住，但抓住了快樂，你依舊是天底下最富有的人。　　　　爸給你講一個故事。你爺爺有一個朋友是做大買賣的人。有一年他把二十幾個村莊的賬收起來，用紙包好了放在咱家里。他說他要到別的村子去，就一拍屁股走了。結果，一連很多年都沒有他的消息。爸爸上學的時候，你爺爺的肺病已經很厲害了，家里一貧如洗。好幾次，你奶奶提到那包錢的事情，你奶奶的意思是挪用一下，緩一緩家里的緊張情況。你爺爺一瞪眼，說：“人家憑什么敢把這么多的錢放在咱這里？這說明咱的人比他的錢值錢！”　　　　孩子，你爺爺臨死的時候，還是一個窮人，但他是一個響當當的窮人。爸爸把這個故事講給你聽，是希望你能明白，一個窮人應該以怎樣的風骨，在這個世界上站立。分頁：123

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周作人：水里的東西　　--草木蟲魚之五　　我是在水鄉生長的，所以對于水未免有點情分。學者們說，人類曾經做過水族，小兒喜歡弄水，便是這個緣故。我的原因大約沒有這樣遠，恐怕這只是一種習慣罷了。　　水，有什么可愛呢？這件事是說來話長，而且我也有點兒說不上來。我現在所想說的單是水里的東西。水里有魚蝦，螺蚌，英白，菱角，都是值得記憶的，只是沒有這些工夫來－－紀錄下來，經了好幾天的考慮，決心將動植物暫且除外。--那么，是不是想來談水底里的礦物類么？不，決不。我所想說的，連我自己也不明白它是哪一類，也不知道它究竟是死的還是活的，它是這么一種奇怪的東西。　　我們鄉間稱它作Chosychiu，寫出字來就是“河水鬼”。它是溺死的人的鬼魂。既然是五傷之一，－－五傷大約是水、火、刀、繩、毒罷，但我記得又有虎傷似乎在內，有點弄不清楚了，總之水死是其一，這是無可疑的，所以它照例應“討替代”。聽說吊死鬼時常騙人從圓窗伸出頭去，看外面的美景，（還是美人？）倘若這人該死，頭一伸時可就上了當，再也縮不回來了。河水鬼的法門也就差不多是這一類，它每幻化為種種物件，浮在岸邊，人如伸手想去撈取，便會被拉下去，雖然看來似乎是他自己鉆下去的。假如吊死鬼是以色迷，那么河水鬼可以說是以利誘了。它平常喜歡變什么東西，我沒有打聽清楚，我所記得的只是說變“花棒槐”，這是一種玩具，我在幾時聽見所以特別留意，至于所以變這玩具的用意，或者是專以引誘小兒亦未可知。但有時候它也用武力，往往有鄉人游泳，忽然沉了下去，這些人都是像蛤蟆一樣地“識水”的，論理決不會失足，所以這顯然是河水鬼的勾當，只有外道才相信是由于什么腳筋拘攣或心臟麻痹之故。　　照例，死于非命的應該超度，大約總是念經拜仟之類，最好自然是“翻九樓”，不過翻的人如不高妙，從七七四十九張桌子上跌了下來的時候，那便別樣地死于非命，又非另行超度不可了。翻九樓或拜仟之后，鬼魂理應已經得度，不必再討替代了，但為防萬一危險計，在出事地點再立一石幢，上面刻南無阿彌陀佛六字，或者也有刻別的文甸的罷，我卻記不起來了。在鄉下走路，突然遇見這樣的石幢，不是一件很愉快的事，特別是在傍晚，獨自走到渡頭，正要下四方的渡船親自拉船索渡過去的時候。　　話雖如此，此時也只是毛骨略略有點聳然，對于河水鬼卻壓根兒沒有什么怕，而且還簡直有點兒可以說是親近之感。水鄉的住民對于別的死或者一樣地怕，但是淹死似乎是例外，實在怕也怕不得許多，俗語云，瓦罐不離井上破，將軍難免陣前亡，如住水鄉而怕水，那么只好骰到山上去，雖然那里又有別的東西等著，老虎、馬熊。我在大風暴中渡過幾口大樹港，坐在二尺寬的小船內在自鵝似的浪上亂滾，轉眼就可以沉到底去，可是像烈士那樣從容地坐著，實在覺得比大元帥時代在北京還要不感到恐怖。還有一層，河水鬼的樣子也很有點愛嬌。普通的鬼保存它死時的形狀，譬如虎傷鬼之一定大聲喊阿晴，被殺者之必用一只手提了它自己的六斤四兩的頭之類，唯獨河水鬼則不然，無論老的小的村的俊的，一掉到水里去就都變成一個樣子，據說是身體矮小，很像是一個小孩子，平常三二成群，在岸上柳樹下“頓銅錢”，正如街頭的野孩子一樣，一被驚動便跳下水去，有如一群青蛙，只有這個不同，青蛙跳時“不東”的有水響，有波紋，它們沒有。為什么老年的河水鬼也喜歡攤錢之戲呢？這個，鄉下懂事的老輩沒有說明給我聽過，我也沒有本領自己去找到說明。　　我在這里便聯想到了在日本的它的同類。在那邊稱作“河童”，讀如cappa，說是Kawawappa之略，意思即是川童二字，仿佛芥川龍之介有過這樣名字的一部小說，中國有人譯為“河伯”，似乎不大妥帖。這與河水鬼有一個極大的不同，因為河童是一種生物，近于人魚或海和尚。它與河水鬼相同要拉人下水，但也喜歡拉馬，喜歡和人角力。它的形狀大概如猿猴，色青黑，手足如鴨掌，頭頂下凹如碟子，碟中有水時其力無敵，水涸則軟弱無力，頂際有毛發一圈，狀如前劉海，日本兒童有蓄此種發者至今稱作河童發云。柳田國男在《山島民譚集》（1914）中有一篇“河童駒引”的研究，岡田建文的《動物界靈異志》（1927）第三章也是講河童的，他相信河童是實有的動物，引《幽明錄》云，“水蝹一名蝹童，一名水精，裸形人身，長三五升，大小不一，眼耳鼻舌唇皆具，頭上戴一盆，受水三五尺，只得水勇猛，失水則無勇力，”以為就是日本的河童。關于這個問題我們無從考證，但想到河水鬼特別不像別的鬼的形狀，卻一律地狀如小兒，仿佛也另有意義，即使與日本河童的迷信沒有什么關系(www.lz13.cn)，或者也有水中怪物的分子混在里邊，未必純粹是關于鬼的迷信了罷。　　十八世紀的人寫文章，末后常加上一個尾巴，說明寓意，現在覺得也有這個必要，所以添寫幾句在這里。人家要懷疑，即使如何有閑，何至于談到河水鬼去呢？是的，河水鬼大可不談，但是河水鬼的信仰以及有這信仰的人卻是值得注意的。我們平常只會夢想，所見的或是天堂，或是地獄，但總不大愿意來望一望這凡俗的人世，看這上邊有些什么人，是怎么想。社會人類學與民俗學是這一角落的明燈，不過在中國自然還不發達，也還不知道將來會不會發達。我愿意使河水鬼來做個先鋒，引起大家對于這方面的調查與研究之興趣。我想恐怕喜歡頓銅錢的小鬼沒有這樣力量，我自己又不能做研究考證的文章，便寫了這樣一篇閑話，要想去拋磚引玉實在有點慚愧。但總之關于這方面是“佇候明教”。　　十九年五月 周作人作品__周作人散文集 周作人：夢想之一 周作人：北京的茶食分頁：123

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